Lavanta hakkında genel bilgiler
Lavanta hakkında genel bilgiler Lavanta (Lavandula), Labiatae (nane) ailesinden bir bitki cinsidir. İsim çoğunlukla şifalı bitkiler veya süs olarak yetiştirilen türler için kullanılır. En yaygın kullanılan tür Lavandula angustifolia'dır (eski adı L. oficinalis). Dekorasyon için sık kullanılan diğer türler L. stoechas, L. dentata, L. multifida'dır. Cins, yıllık otsu bitkiler, yarı çalılar ve küçük çalılar içerir.
Lavanta, eski çağlardan beri aromatik bir bitki olarak biliniyor. Halk hekimliğindede yaygın olarak kullanılmaktadır. Günümüzde geniş uygulama alanı çiçeklerden elde edilen uçucu yağdan kaynaklanmaktadır (% 0.8 - 1.5), parfümeride, aromalı sabunlarda, boya ve vernik üretiminde vb. yaygın olarak kullanılmaktadır.
Lavanta çiçeği, esas olarak güveyi kontrol etmek için kullanılan bir böcek ilacıdır ve medeni dünyada evsel amaçlarla naftalin kullanımının yerini almıştır.
Lavanta, değerli bir bal bitkisidir. Arılar 1 dekardan 10 - 18 kg bal toplarlar.
Lavanta baharat olarak da kullanılır. Ünlü erb de Provence baharat karışımına katılır. Lavanta aynı zamanda erozyon önleyici ürün olarak da kullanılır ve azaltılmış toprak gereksinimleri de, onu ana tarla bitkilerinin yetiştirilemeyeceği alanlarda yetiştirmeye uygun hale getirmiştir.
Lavanta, Akdeniz bölgesinden gelir. Yabani bir bitki olarak güney Fransa, Alpler kıyıları, doğu İspanya, İtalya ve Kuzey Afrika'da bulunur. Parfüm endüstrisinin gelişmesiyle birlikte, Balkan ülkeleri, Karadeniz havzası ülkeleri, Amerika Birleşik Devletleri, İngiltere, Avustralya ve diğerleri de dahil olmak üzere ekim alanı genişlemiştir.
2012 yılında Bulgaristan, Fransa ile birlikte dünyanın en büyük lavanta üreticisiydi.
Lavanta bitki olarak, 1907'de Bulgaristan'a ithal edildi ve Kazanlak'taki Deneysel Güller Tarlasında yetiştirilmeye başlandı. 80'li yılların sonuna kadar bu kültür ağırlıklı olarak Plovdiv, Stara Zagora, Pazarcık ve Blagoevgrad bölgelerinde yetiştirildi ve son zamanlarda ülke genelinde daha yaygın hale geldi. 1 dekar 4 - 5 yıllık fidan dikiminden 300 - 400 kg çiçek üretilir, bunlardan 3-10 kg lavanta yağı elde edilir. Bulgaristan lavanta yağı dünya piyasasında değer verilenler arasındadır.
Sınıflandırma
Lavanta Lamiaceae familyasındandır. Doğada yaklaşık 30 lavanta türü vardır.
1923'ten beri, lavanta kültürünün basitleştirilmiş bir sınıflandırması benimsenmiştir ve bu, onu 3 türe ayırmaktadır:
-L. officinalis, L. angustifolia, L. vulgaris, L. vera türlerini birleştiren yaygın, dar yapraklı lavanta (Lavandula vera)
- L. latifolia türlerini de içeren geniş yapraklı lavanta (Lavandula spica)
- Hibrit lavanta – - Lavandin türü olarak da bilinen iki tür arasında (L. hybrida).
Biyolojik gereksinimler
Işığa. Lavanta ışığı seven bir üründür ve gölgelendirmeye tahammül etmez. Daha yoğun güneş radyasyonu çiçeklerde daha fazla uçucu yağ birikmesine yardımcı olur.
Sıcağa. Evrim ve seleksiyon sürecinde, mahsul daha sert iklim koşullarına uyum sağlamıştır ve yetişkin bitkiler -30 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Farklı termal koşullara toleransı, onu 0 ila 1000 m arasındaki rakımlarda yetiştirmeye uygun hale getirir.
Neme. Toprakta aşırı neme tolerans göstermez, çiçeklenme sırasında yüksek atmosfer nemi yağın kalitesini düşürür.
Toprağa. En iyi verimsiz, karbonatlı ve kumlu topraklarda yetişir, ancak mineral gübrelerle yıllık gübreleme yapılır. Lavanta için uygun olmayanlar asidik topraklar ve yeraltı suyu yüksek olan topraklardır.
Lavanta yağı
Lavanta eterik yağı şunları içerir: linalilasetat, linalool, geraniol, borneol, cineole, pinene, kafur, kumarin ve diğerleri. Linalil asetat en değerlidir ve büyüme koşullarına bağlı olarak bu ester% 30 ila% 60 arasında değişir.
Linalilasetat içeriği düşük olmasına rağmen, Bulgar lavanta yağı kalıcı ve hassas bir aroma ile tanımlanır. Bulgar lavanta betonu kalite açısından dünya modellerine göre daha düşük değildir. Bulgaristan, 40.000 dekar lavanta yetiştirmekte ve üretmiş oldupu lavanta yağının% 90'ını Fransa, Almanya, Avustralya ve Amerika'ya ihraç eden bir ülke olarak, üretimde dünya lideridir.
Lavanta yağının rengi sarı-yeşildir. İyi korunmuş olursa, çiçeğin aromasından biraz farklı olan güçlü, zengin bir aroması vardır. Alkol ile seyreltildiğinde hassas bir aroma kazanır.
Bulgar lavanta yağının kalite özellikleri (BDS'ye göre):
Görünüm - kolayca taşınabilir şeffaf sıvı;
Renk - sarımsı;
Koku - lavanta çiçeklerinin özelliği;
Su içeriği - izin verilmez;
Özgül ağırlık - 0.880 - 0.900
20 ° C'de refraksiyon /kırılma/ - 1.46;
100 mm boruda polarizasyon - -1 ° ila -10 °;
Asit sayısı - maksimum 1.00;
Linalil asetat - en az% 33;
% 70 alkolde çözünürlük - 1:10.